無骨雞爪是很多朋友喜歡的零食，其肉質筋道入味，香氣撲鼻。不論是酒桌上做下酒菜，還是作為刷劇時做小零食，都是非常受歡迎的，非常適合用來招待客人！去外面買無骨雞爪總是會擔心食品衛生問題，網上流傳的烏骨雞爪制作視頻更是讓人難以接受。其實無骨雞爪的制作方法非常簡單，擔心食品衛生問題的話，就自己在家做就好了，今天小編就來為大家分享無骨雞爪的制作方法！
制作無骨雞爪所需原料：雞爪、八角、桂皮、香葉、花椒、大蒜、香蔥、生姜、小米椒、料酒、生抽、老抽、耗油、香醋、白糖、泡椒、辣椒油、檸檬、香菜。
無骨雞爪的制作方法
1、首先將雞爪處理干凈剪去指甲，冷水下鍋加入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、料酒、雞爪，開大火煮沸，將浮沫撇出后轉中火繼續煮8分鐘，撈出雞爪冷水沖洗干凈備用。
2、碗中加入小米辣、泡椒、檸檬片、蒜末、四勺香醋、兩勺白糖、四勺生抽、一勺老抽、四五個泡椒、兩勺辣椒油、三片檸檬片、適量香菜末，攪拌均勻備用！
3、開始給雞爪去骨，給雞爪去骨是個非�？简災托牡幕�，也不用擔心，也沒有很難，首先在雞爪的每一個爪上都劃一刀，然后將骨頭慢慢抽出即可。
4、雞爪去骨后澆上事先調制好的料汁攪拌均勻，放入冰箱腌制四五個小時，取出食用即可，美味的無骨雞爪就制作完成了。
在制作無骨雞爪時難度最高的就是給雞爪去骨了，這是一個非�？简炞约耗托牡幕�，不過熟能生巧，做的多了也就沒那么難了，同時也可以當做這是一個鍛煉自己耐心的機會！另外在制作無骨雞爪時要注意，檸檬片一定要去核后再加入，否則做好的無骨雞爪會有一股苦味！
