新紀元外聘大師-李鴻志

姓名：李鴻志

職稱：外聘大師

李鴻志大師，是研究中國宮廷菜成績卓著的代表人之一，在我國烹飪界特別是我國東北地區及京津地區，具有很高的威望！無論是他對馳名中外的滿漢全席的研究，對中國宮廷菜烹飪技藝、文化傳承的發掘與創新，還是他的廚德，都堪稱廚中楷模。

李鴻志先生從廚五十多年，其學生和弟子近萬人。很多徒弟都已經成為傳承中國宮廷菜的中堅力量。他們現在大多成為中國烹飪大師、名師級的專家、學者或餐飲行業的領頭人。在第二屆全國烹飪大賽上，他親自設計的碧波龍舟一款宮廷菜，由他的徒弟薄奉久掌勺進京參賽，一舉摘得金冠，技壓群芳。李鴻志先生用自己的勤奮、學識和高超的烹飪技藝贏得了廣大行業同仁的贊譽，在中國烹飪界占有舉足輕重的位置。李鴻志先生不愧為中國宮廷菜烹飪文化的傳承人、中國宮廷菜烹飪名家。他那爐火存青、出神入化的宮廷菜烹飪技藝和中國宮廷菜烹飪文化的研究成果，為中國食文化的發展做出了不可估量的貢獻，他的名字必將載入現代中國飲食文化發展的史冊。