預約免費體驗課程
a free trial course
課程適合人群
Suits the crowd
專業名稱：西點高端全能班
學制：90天 540課時
培養目標
本專業旨在培養精通各類裱花、烘焙、法式甜點、巧克力慕斯、翻糖蛋糕專業人才為目標，通過系統的學習熟練掌握這些技能，達到中高級烘焙師的水平，學員結業后能從事各類西點烘焙工作。
課程內容介紹
西點高端全能班
-
面包類
羅宋 紅豆面包 藍莓排包
蔥香排包 水果面包
黃金手撕包 梅花豆沙包等； -
餅干類
蔓越莓餅干 葡萄奶酥
棋子餅干 瑪格麗特餅干
馬卡龍 手指餅 曲奇 -
蛋糕類
卡通蛋糕 花卉蛋糕 賀壽蛋糕
水果蛋糕 圣誕節主題 情人節
蛋糕 韓式裱花等； -
法棍類
法棍 硬小羅包 德國啤酒包
意式佛卡恰 法國拖鞋包
堅果面包 雜糧包 農夫包
紅蘿卜面包 玉米粒面包等； -
丹麥類
水果丹麥 巧克力丹麥
牛角 巧克力牛角
手撕丹麥 風車丹麥等； -
軟歐類
蔓越莓芝士 巧克力雜糧
紅酒洋蔥 奶酪水果
抹茶紫薯 紅糖核桃
全麥葡萄干 全麥可可 -
咖啡甜品特調類
咖啡理論實操 茶飲特調
氣泡水等（40余種） -
法式甜點
檸檬撻、歌劇院
蘋果塔 拿破侖
堅果面包 雜糧包 農夫包
閃電泡芙 脆皮泡芙等；
