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采用蛋糕烘焙理實一體化實操教學，一人一套模具、轉臺，確保教學質量。
零起點從基本功學起，循序漸進，逐漸掌握各類菜系的制作，精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中式面點、流行糖藝的制作；掌握西餐的制作。緊跟當下餐飲主流。
零起點從基礎學起，熟練掌握各類傳統及市場流行西式烘焙，蛋糕制作，翻糖、糖藝，冷凍甜品，咖啡飲品等西點作品的制作；掌握基本的專業實用英語；熟悉餅房管理和餅店的運營模式。
熟練掌握所學菜系中的風味經典名菜和市場流行菜、酒店常用流行菜；能掌握中高檔宴席設計和制作，了解廚房管理和酒店運營模式。
熟練掌握各類傳統及市場流行西式烘焙、蛋糕、翻糖、等西點作品的制作；通過西點實體店的實訓熟悉餅房管理和運營模式。
